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天然地魚は地元でも自慢の品揃え

水が豊かな土地である宇部市に店を構え、毎朝、瀬戸内、山陰、豊後水道で獲れた魚を大量に仕入れている日本料理店「呑兵衛」。
1946年の創業以来、地産の魚介類の美味しさ伝えるために独自の料理を確立、「長州逸品料理」と名付けて提供し続けている。その日に揚がった最高の魚を仕入れているため、メニューは時期によってさまざま。
フグ、アラ、オコゼ、カニなど地元の魚介類を、旬な時期に一番合った調理法でいただけるのが醍醐味だ。
また、刺身や寿司などの定番料理も、特別な塩で味付けするなど随所にこだわりがみられる。

予算に合わせて献立をお任せできる。この土地で獲れる天然魚介類で構成された料理は好評なのでおすすめ。
コース形式の料理だけでなく、単品で刺身、鍋、和牛ステーキなどの注文もできるほか、料理の追加にも柔軟に対応してくれる。

また、人数に合わせて部屋を選べるのもありがたい。
2〜8人用の掘りごたつの個室が4部屋、10〜30人用の宴会広間、25人用のテーブル席、カウンターなど、大人数での集まりにも対応できる席や個室を用意している。
※個室は奉仕料別途10％とのこと。

海の幸を様々なシーンで堪能できるので、一度来店してみてはいかが。

住所／山口県宇部市新天町2-2-8
アクセス／電車：JR宇部線琴芝駅より徒歩約9分、車：山陽自動車道宇部ICより約11分
TEL／0836-31-1390
FAX／0836-35-1200
営業時間／昼：11:00～14:00（LO13:30）、夜：16:00～22:00（LO21:30）
定休日／月曜日
席数／65席
駐車場／10台

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