“素材・備長炭・焼き”にこだわる焼鳥店
JR宇部新川駅から徒歩約3分の場所に立つ焼鳥店。焼鳥の名店が多い福岡で修業したオーナーが、“この味を山口の人にも届けたい”という思いから始めた店です。合成抗菌剤や抗生物質ではなく、ハーブ入りの飼料で育った地元・山口県産の「長州どり」を使った焼鳥は、鶏本来の旨味を感じられる逸品。豚バラ肉で野菜を巻いた「野菜巻串」も、ヘルシーに味わえると人気だ。ほかにも、山口ではめずらしい「ゴマかんぱち」「ゴマさば」といった福岡名物まで揃う。カウンター席からは焼き台を望め、職人技を見られるのも嬉しい。
住所/山口県宇部市中央町1-10-7 中央ビル1F
アクセス/
電車：JR山陽本線宇部新川駅より徒歩約3分
席数/44席
駐車場/無
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